Il y a 20 ans, Hélène Schenker et son mari ont fondé une entreprise d’espaces verts traditionnelle, mais peu à peu, ils ont eu envie de créer quelque chose de plus durable, de plus écologique. En 2014, ils ont donc accueilli leurs premiers moutons d’Ouessant, et ont attentivement étudié leur mode de vie, notamment dans des familles pilotes.
En 2016, c’est le grand saut, « Les Jardins aux Moutons » sont nés et Hélène Schenker devient éleveuse d’ovins et de caprins et membre du Groupement des Eleveurs des Moutons de Ouessant (GEMO).
Aujourd’hui, le troupeau compte 110 ovins et 15 caprins qui tondent actuellement les pelouses du territoire de manière durable. Mais aussi des animaux de ferme sur le site de la ferme pédagogique d’Aubergenville (âne, cochons, poules, canards, lapins). Les principaux clients de l’entreprise sont :
- Des communes : Beynes, Limay, Aubergenville, Mézières-sur-Seine, Vernouillet, Maule, Bréval
- Des établissements scolaires : Lycée à Guyancourt, collège Versailles et Maule, lycée le Buat
- Des particuliers
- Conseil départemental des Yvelines
Depuis le début de son activité, l’exploitation ne dispose pas de véritable siège : pas de bâtiment de stockage, pas d’endroit pour isoler les animaux malades. Madame Schenker a signé en 2019 un bail rural avec la commune d’Epône sur un terrain de 3 hectares, lui permettant maintenant de pouvoir s’installer sereinement.
Le projet concerne l’aménagement du terrain :
- La construction de 2 bâtiments de stockage pour matériel d’élevage et le fourrage (avec terrassement et montage)
- Des aménagements intérieurs pour le tunnel d’accueil des animaux
- Le dallage et le bardage sous le tunnel d’accueil des animaux
- La pose de clôtures sur l’ensemble du site
- Deux containeurs pour stocker les granulés
Grâce à cela, la gestion du troupeau sera bien plus simple : stockage fourrage, isolement animaux malades, regroupement pour tonte.