Radoine Ayourjil

Titre du projet : Livraison lait frais « Mon Ptit lait »
Localisation : Inneos, 1401 Aveneue de la Grande Halle, 78200 Buchelay
Vente directe : Oui
Description du projet :
Monsieur Ayourjil a rencontré un producteur laitier du 27 qui vendait son lait sur le marché de Mantes-la-Ville. Il a entamé la discussion avec lui car il s’est aperçu que beaucoup de monde attendait au stand. Il s’est ensuite renseigné sur le secteur et a remarqué que plus de 1500 éleveurs laitiers ont mis la clé sous la porte pendant la période du covid. L’idée de son projet a germé et il a voulu venir en aide aux producteurs en leur apportant une rémunération juste.

Le projet consiste donc à vendre du lait extra frais dans des bouteilles consignées en circuit court avec un véhicule propre. L’idée est de faire redécouvrir le vrai gout du lait aux consommateurs et d’apporter une rémunération juste pour les producteurs. Un camion réfrigéré ferait les livraisons en B to C et B to B (particuliers, cafés, hôtels et restaurants) dans les Yvelines. A terme, il souhaiterait étendre sa zone de chalandise dans le Val d’Oise et pourquoi pas sur toute l’Ile-de-France. Pour développer son projet, il va recruter 1 personne en janvier.

Il s’est associé avec des éleveurs des Yvelines : Ferme de Grignon (Thiverval grignon), Ferme de Bissy (Bonnelles), Ferme de Viltain (Jouy en Josas), Ferme de Cravent (Cravent), Ferme de Tremblaye (La Boissière). Au début, il sera en capacité de commercialiser 400 à 500 L de lait par semaine.

Ce projet va permettre de conforter un débouché sur le territoire de Seine Aval pour la filière laitière. Actuellement, il n’existe plus d’éleveur laitier sur le périmètre de l’ADADSA. Cette filière est en difficultés depuis plusieurs années, notamment à cause des prix d’achat des grosses enseignes agroalimentaires. Mon p’tit lait travaille en direct avec les producteurs, à des prix corrects, et pourrait favoriser l’implantation de nouveaux éleveurs laitiers ! La démarche « le lait d’Ile-de-France » prouve que cela est possible.