Exploitation agricole familiale installée depuis 1969 sur le plateau des Alluets-le-Roi, la famille Gaillard
met en valeur une vingtaine d’hectares destinés aux productions fruitières traditionnelles de la Région.
Ils cultivent ainsi des pommes, des poires, des framboises, des cerises, des prunes, etc en agriculture
biologique.
L’exploitation commercialise ses produits en vente directe à la ferme, via de nombreuses AMAP et à la
coopérative Bio Ile-de-France pour la restauration collective et les magasins spécialisés.
Pour cela, l’entreprise emploie 4 salariés permanents, logés au sein de l’exploitation. Selon les récoltes,
entre 15 et 20 saisonniers sont appelés en renfort l’été (4 mois).
Pour accueillir au mieux leurs salariés, plusieurs projets :
- Projet 1 : ancien logement vétuste à rénover – actuellement utilisé comme local pour les
saisonniers et pouvant à terme accueillir un salarié permanent - Projet 2 : anciens locaux d’exploitations (atelier, local phyto et petit matériel) à transformer
en logement pour un salarié permanent – viabilisation à réaliser - Projet 3 : Rénovation de la toiture globale qui est en désuétude (risque d’infiltration des eaux)
et qui contient, par ailleurs, de l’amiante
Par ailleurs, le projet ne consomme pas de foncier agricole car il est réalisé sur de l’existant.